Hoành thánh sốt cay là một món ăn bắt nguồn từ tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc – một vùng đất nổi tiếng với những món ăn cay, bởi vậy món ăn sẽ có màu đỏ đặc trưng và có hương vị cay nồng nhưng rất hấp dẫn và hợp với thời tiết mát mẻ, lành lạnh của mùa đông.