NHỮNG MÓN ĂN KHÔNG THỂ THIẾU TRONG DỊP TẾT NGUYÊN ĐÁN TRUNG HOA

02 Tháng 02,2021

Với người Hoa, Tết Nguyên Đán cũng là một dịp lễ lớn trong năm như Việt Nam và rất được coi trọng. Trong dịp lễ lớn này, ngoài những phong tục như chúc Tết, lên chùa dâng hương cầu bình an, múa lân…thì người Trung Hoa cũng rất coi trọng những món ăn truyền thống của dân tộc. Bởi lễ, Người Hoa quan niệm một số món ăn thường mang ý nghĩa may mắn, đủ đầy. Cùng Nhà hàng Món Ăn Ngon tìm hiểu xem đó là những món ăn nào nhé!

Sủi cảo - Mang ý nghĩa tượng trưng cho năm mới sung túc, đủ đầy


Sủi cảo là món ăn truyền thống nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa với lịch sử hơn 1800 năm. Đặc biệt theo phong tục người Hoa, họ sẽ ăn sủi cảo vào dịp đầu năm ngay sau khi bước sang thời khắc giao thừa. Bởi người Hoa quan niệm việc ăn món sủi cảo vào đầu năm mới sẽ mang đến một năm sung túc, ấm no và đủ đầy. Cũng giống như hình dạng của những chiếc sủi cảo, trông chúng gần giống với hình dạng đồng tiền của người Trung Quốc.
 

Phần nhân bánh cũng được chế biến có chút khác biệt so với ngày thường là người ta thường cho thêm vào đó một số nguyên liệu gây bất ngờ và thú vị cho người ăn như đồng xu, ớt, hạt tiêu hoặc muối,... Nếu chọn được chiếc sủi cảo có đồng xu bạn thực sự là người may mắn trong năm đó.

Bánh Tổ - Thay lời chúc năm mới An khang Thịnh vượng


Vào dịp Tết Nguyên Đán của người Hoa nhất định không thể thiếu Bánh Tổ trong mâm cỗ, đây đã là một truyền thống rất lâu đời. Bánh Tổ hay còn gọi là Nian Gao (Niên Cao), mang ý nghĩa thịnh vượng và luôn đi lên, ăn Bánh Tổ vào ngày Tết cũng bởi lý do này. Đặc biệt bánh tổ còn tượng trưng cho sự gắn kết của các thành viên trong gia đình bởi thành phần chính của bánh được làm từ gạo nếp, khi nấu lên rất dẻo và dính.

Bánh Tổ cũng được nhiều người lựa chọn làm món quà biếu tặng ngày Tết mang ý nghĩa cầu chúc thịnh vượng, thành công cho người nhận bánh. Tại Nhà hàng Món Ăn Ngon, Bánh Tổ được làm bằng bàn tay khéo léo, công phu của những nghệ nhân làm bánh, cho ra những chiếc Bánh Tổ hình dạng cá chép, dùng làm quà Tết hay để ăn ngày Tết đều rất phù hợp và đẹp mắt.

Thịt heo xào chua ngọt - Cầu chúc cho gia đình nhiều con nhiều cháu


Trong truyền thống của người Trung Hoa, trên mâm cỗ nhất định không thể thiếu món thịt heo xào chua ngọt. Thịt được tuyển chọn rất kỹ lưỡng, chế biến cùng những nguyên liệu quen thuộc như ớt chuông, hành tây,... với mong muốn một năm mới sung túc, còn cháu đầy nhà. Món ăn này càng thích hợp cho những đôi vợ chồng trẻ chưa có con hoặc những nhà có Dâu - Rể đầu lòng.

Mì trường thọ - Cầu mong sức khỏe và bình an trong năm mới


Mì trường thọ thường được ăn vào ngày sinh nhật và ngày Tết Nguyên Đán của người Hoa, bởi cái tên đã nói lên ý nghĩa của nó. Món mì này tượng trưng cho sự cầu chúc bình an, sức khỏe và sống thọ. Mì trường thọ có đặc trưng là những sợi mì chưa được cắt ra, vẫn giữ nguyên những sợi rất dài, khi thưởng thức bạn cũng có thể cảm nhận được ý nghĩa qua những sợi mì là mong ước tuổi thọ ngày càng tăng, càng dài.

Chè trôi nước - Hy vọng gia đình đoàn viên


Chè trôi nước cũng là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Hong Kong. Người Hoa thường ăn chè trôi vào ngày Đông Chí như một truyền thống lâu đời. Ngoài ra, vào dịp Tết Nguyên Đán họ cũng rất chuộng món chè trôi nước. Lý do là vì chè trôi nước trong tiếng Hoa được gọi là “Tāngyuán”, phát âm này tương tự như từ “đoàn viên”. Phát âm tên gọi kết hợp cùng hình dạng tròn tròn của những viên chè mang lại  ý nghĩa cầu chúc cho một năm mới sum vầy, gia đình đoàn viên. 
 

Như vậy, bài viết trên đã điểm qua những món ăn cổ truyền không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Hoa. Ngày nay, văn hóa ẩm thực ngày Tết của người Hoa cũng đã xuất hiện nhiều ở nhiều khu vực và bộ phận người Hoa sinh sống ở Việt Nam, chính vì vậy những món ăn này hầu như không quá xa lạ. Nếu là tín đồ yêu thích món Hoa, cùng đến Món Ăn Ngon để có những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ bạn nhé!

Chia sẻ :

HOTLINE ĐẶT HÀNG0922 128 129