NÉT ĐẸP ĐỘC ĐÁO TRONG ẨM THỰC TRUNG HOA

23 Tháng 01,2021

Nếu là tín đồ yêu thích thiên nhiên hùng vĩ của đất nước, con người Trung Hoa thì nhất định cũng không được bỏ qua nét ẩm thực tinh tế, độc đáo nơi đây. Ẩm thực Trung Hoa không chỉ thuận theo quy luật chế biến rất riêng, những món ăn đều rất bổ dưỡng, được tuyển chọn nguyên liệu kỹ lưỡng mà mỗi món ăn còn được chăm chút bày trí tỉ mỉ, như muốn khoe cả thiên nhiên trên bàn tiệc. Cùng Món Ăn Ngon khám phá một vòng nét đẹp độc đáo của ẩm thực Trung Hoa bạn nhé!

Món ngon đẹp mắt, hương thơm "say lòng"

Ẩm thực Trung Hoa độc đáo và khác biệt với những nét riêng như ít cay, vừa đủ để kích thích vị giác, không dùng nhiều dầu mỡ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, thanh tao và trong trẻo, không mang mùi thuốc bắc nhưng rất bổ dưỡng. 

Một món ăn ngon theo tiêu chuẩn truyền thống của người Trung Hoa phải đảm bảo có màu sắc đẹp mắt, có hương thơm ngào ngạt và mùi vị làm say lòng thực khách. Chưa hết, các món ăn đều được chế biến từ nguyên liệu tươi, và cách trình bày thật thu hút, ấn tượng. Món ăn còn bổ dưỡng bởi sự kết hợp tài tình giữa các nguyên liệu quý và các vị thuốc như hải sâm, bào ngư, vi cá…

Đất nước Trung Hoa mang trong mình biết bao đặc sản, của ngon vật lạ hay tinh túy văn hóa ẩm thực của nhiều vùng miền. Chính vì vậy sẽ không có gì đáng ngạc nhiên khi các du khách phương Tây sững sờ trước một bàn tiệc đặc trưng phương Đông. Ngồi bên bàn tiệc, cảm giác như bạn đang lạc vào "bức tranh ẩm thực" nhiều màu sắc, được ngắm cảnh thiên nhiên với những trải nghiệm khó quên. 

Ẩm thực Trung Hoa rất phong phú và đa dạng

Không chỉ ngon miệng, đẹp mắt và ấn tượng, ẩm thực Trung Hoa cũng rất phong phú, đa dạng. Những đĩa Dim Sum dùng để vừa ăn, vừa thưởng trà, vị béo, thanh, ngọt và chát hòa quyện vào nhau. Món xào mang hương vị của biển và đồng quê. Chén súp với nguyên liệu quý như tổ yến, vi cá, nhân sâm… Tất cả đều mang những nét độc đáo, đặc trưng rất riêng của người Hoa.

Hơn thế nữa, đôi khi chỉ thông qua cách ăn uống, người ta cũng gửi vào đó ẩn ý văn hóa và phương pháp giữ gìn sức khỏe của riêng mình. Những sợi mỳ thường thay cho lời chúc vạn thọ, bát súp tượng trưng cho một khởi đầu may mắn, đĩa vịt quay như là ước mong gia đình sum họp, mọi việc may mắn… Đặc biệt, món ăn được sắp xếp theo 6 bát 8 đĩa… còn mang ý nghĩa sự kiêng kỵ về phong thủy, để mang lại cho mình thêm nhiều điềm lành, tránh xa điềm dữ...

Ẩm thực Trung Hoa mang màu vừa truyền thông vừa hiện đại
Mỗi món ăn Trung Hoa đều mang một hương vị thanh tao, màu sắc thanh lịch, trẻ trung và hiện đại trong cách bày biện. Nếu như món Súp vây cá thịt cua hồng xíu là một trong 8 vi bát trân quý hiếm, thì Xôi hấp tôm lại là nghệ thuật của sự sắp đặt. Còn Cá tuyết chiên giòn nhân mực bọc sợi mỳ đặc biệt là món ăn vàng rộm đầy thơm ngon, quyến rũ.

Lủ mỳ là tên gọi của một loại nước sốt đặc trưng kiểu truyền thống. Nồi nước sốt này được coi là một trong những thứ quan trọng nhất của nhà bếp. Với người sành ăn, lủ mỳ vẫn luôn là một bí mật hấp dẫn. Lủ mỳ được chế biến từ khoảng 20 đến 30 loại hương liệu khác nhau, chủ yếu là quế, hồi, thảo quả, ớt khô Tây Tạng, húng lìu… Nước sốt chế biến từ những nguyên liệu này được dùng để ngấm vào các món lủ mỳ.
Đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa là sử dụng những nguyên liệu đế vương nhưng các món ăn vẫn hiện đại, tinh tế, lại rất tốt cho sức khỏe, ấn tượng vào ngay giây phút chạm môi đầu tiên. Đối với những người chủ trương tìm đến ẩm thực để nâng cao sức khỏe, thậm chí là phòng ngừa các chứng bệnh, thì ẩm thực Trung Hoa là sự lựa chọn hoàn hảo.

Như vậy, qua bài viết trên đây Món Ăn Ngon hy vọng bạn đã có cái nhìn tổng quan, những ấn tượng sâu sắc về nét đẹp độc đáo của ẩm thực Trung Hoa. Tuy nhiên chỉ nghe và nhìn thôi thì chưa đủ, để cảm nhận hết cái hay, cái đẹp trong từng nguyên liệu và món ăn nhất định phải thưởng thức. Tại Nhà hàng Món Ăn Ngon, các món ăn được tuyển chọn nguyên liệu kỹ lưỡng, do chính tay những vị sư phụ đầu bếp đến từ Quảng Đông chế biến. Đảm bảo giữ được hương vị đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, chắc chắn sẽ mang đến cho ban những trải nghiệm ẩm thực "gây thương nhớ".

Chia sẻ :

HOTLINE ĐẶT HÀNG0922 128 129