Bánh bao Kim sa là một loại bánh bao nổi tiếng ngon của ẩm thực Hong Kong. Người ta dành cho bánh bao kim sa một cái tên tuyệt đẹp như vậy bởi vì, theo phát âm tiếng Hong Kong, bánh bao Kim sa là “liu sa bao” với ý nghĩa là đụn cát chảy.
Điều hấp dẫn nhất và khác biệt so với bánh bao khác đó chính là: Khi bẻ đôi chiếc bánh ra phần nhân sữa trứng muối vàng thơm chảy ra. Ăn vào sẽ thấy một chút “cát vàng” bên trong, tạo cảm giác khá kỳ lạ nhưng đầy lôi cuốn.